Como en Lima, en la gastronomía convergen la tradición e innovación en un mismo escenario, lo que permite enriquecer las experiencias turísticas de una ciudad en constante transformación.
Caminar por las calles peatonalizadas del Centro Histórico y disfrutar de los manjares limeños en las terrazas gastronómicas también es conectar con sus costumbres, contrastes y memorias.
Desde la Subgerencia de Turismo de la Municipalidad de Lima apostamos por la innovación, es por ello que surge la iniciativa municipal “Excelencia Gastronómica” y esta publicación que tienen como objetivo visibilizar y reconocer a los mejores restaurantes y afines del Centro Histórico de Lima.
Esta guía gastronómica es producto del amor por nuestra cocina, pero también de la recuperación del patrimonio material e inmaterial de nuestra ciudad que se renueva y fortalece a través de su legado cultural y de la visión de una gestión que siempre incluyó a la ciudadanía y al emprendedor en cada proyecto.
