Conmemorando el bicentenario de la independencia del Perú, en esta séptima edición del minirrecetario Lima de Antaño, te presentamos tres platos tradicionales icónicos de la gastronomía peruana. Estos nos permiten recorrer las tres regiones geográficas del país de la mano de sus costumbres y legado cultural.
Como representante de la costa se encuentra uno de los platos más famosos y renombrados de nuestra cocina: el ceviche. Su frescura es una explosión de sabores en el paladar, mientras que el limón y el ají resultan la mezcla perfecta para convertirlo en un platillo imperdible.
También recorreremos la sierra a través de nuestra tradicional pachamanca, una receta tradicional que mantiene una las técnicas culinarias ancestrales más representativas del Perú, y como exponente de la selva podrás deleitarte con el tacacho con cecina, un plato de nuestra amazonía.
Acompañaremos estos tres platos con un pisco sour y brindaremos por el Perú y su gastronomía.
