Con la llegada del otoño, recordamos los almuerzos donde prevalecían los platos calientes y contundentes. En esta cuarta edición de “Lima de antaño”, celebramos esas tardes alrededor de una mesa mientras disfrutamos las recetas de tres emprendedores limeños.
Este minirrecetario nos acerca a los sabores y saberes de una Lima que sigue presente en las cocinas de todas las familias y nos permite conocer a aquellos embajadores silenciosos que con pasión, entrega y mucho trabajo, tienen vivas nuestras tradiciones.
Acompáñanos a explorar las historias del sancochado, arroz con pollo y combinado: arroz con leche y mazamorra morada, tres recetas que son parte de la identidad culinaria limeña y que nos invitan a viajar a través del tiempo y los sabores, recordando momentos que cada peruano atesora y guarda en su memoria.
Sigamos siendo embajadores de nuestra gastronomía. ¡Anímate a compartir estas recetas y disfrutarlas desde casa!
